Jenever Imperial Stout

19.95

35 cl | 35% vol.

Jenever gelagerd op Imperial Stout 35 cl alc 35% vol.

Uit de samenwerking Tussen Stokerij Twentse Ketels en brouwerij Brouwersnös uit Groenlo kwam dit unieke, eenmalige, product. De basis wordt gevormd door aan de ene kant het onklare bier dat Brouwersnös stookt voor Stokerij Twentse Ketels en waarvan het graandistillaat wordt gemaakt voor de Oude Jenevers. Aan de andere kant speelt een fust 225 liter van Frans eikenhout, dat zijn sporen heeft verdiend in zowel de wijnproductie als bij de mooie hout gelagerde bieren van het Brouwersnös. Bij Brouwersnös is het gevuld geweest met een mooie Imperial Stout genaamd Dikke Toon . Deze Toon heeft er 711 dagen in gezeten. Direct nadat het vat leeg was, is het op 11 november 2020 gevuld met oude jenever van Stokerij Twentse Ketels. Elke maand hebben we geroken en geproefd. Na precies 4 maanden werd de jenever met het restant Imperial Stout dat nog in de poriën van het eikenhout en het vat zelf zat, uit het vat gepompt en gereduceerd tot een drinksterkte van alc 35% vol.

Dikke Toon Imperial Stout (alc 8,2% vol.) is een donkere en romige Imperial Stout met ook wat zoets en stevigs. Je proeft en ruikt in dit bier tonen van koffie en karamel. Vermengd met de houtige tonen van het Franse eikenhout en de zoetheid van de koriander en de strakheid van de jeneverbessen uit Het Lankheet, Haaksbergen, levert dit een heel bijzondere Oude Jenever op.

Limited Edition: slechts 266 flesjes van 35 cl zijn hiervan afgevuld en uitsluitend verkrijgbaar bij de slijterij van Brouwersnös in Groenlo, Stokerij Twentse Ketels of via de webshops.

NB. ondanks meermaals filteren, kan er een beetje bezinksel onderin de fles ontstaan. Dit beïnvloedt de kwaliteit van de jenever verder niet.

Share on facebook